Alcalde se ha convertido en un destino imprescindible para los entusiastas de la gastronomía mexicana. Con el trabajo del chef Paco Ruano a la cabeza, el sous chef Neftalí Sánchez y el biólogo Daniel Bojórquez, Alcalde ha construido durante 10 años una experiencia culinaria que es un reflejo del patrimonio biocultural de Guadalajara y sus alrededores. Queremos que seas parte de éste proceso, por eso te invitamos a que nos acompañes en una de nuestras recolecciones de ingredientes silvestres y busqueda de productos tradicionales en alguna localidad cercana a Guadalajara para después terminar con una cena en el restaurante.
LA EXPERIENCIA INCLUYE:
Transportación
Snack y bebida
Recorrido y explicación del entorno e ingredientes
Cena en el restaurante